DE OPLEIDINGEN

EEN VERSNELDE OPLEIDING VOLGEN OP ONZE HORECA VAKSCHOOL

De erkende mbo-opleiding van de Wadden Academy is een unieke horeca vakschool op een unieke plek. Je leert alle ins en outs van het horecavak. Je werkt vier dagen per week bij een erkend leerbedrijf op het eiland, terwijl je één dag per week naar school gaat. Je werk is daarmee de praktijkplek voor je opleiding, waar je ook je praktijkopdrachten uitvoert. Het leerwerktraject biedt een versnelde opleiding tot kok of gastheer/-vrouw niveau 2 of 3 (leerweg bbl) in één of twee jaar. Ook zijn er doorstroommogelijkheden naar niveau 3 en/of 4.

KOKSOPLEIDING

Het koksvak is een vak waarin je nooit raakt uitgeleerd. Je maakt de heerlijkste gerechten waar de gasten hun vingers bij aflikken. Lees verder...

GASTHEER/-VROUW

Naast gerechten opdienen, cocktails maken en over de wijn adviseren, probeer je het iedereen naar de zin te maken. Lees verder...

EXCURSIES

De koksopleiding en de opleiding tot gastheer/-vrouw krijgen extra diepte door bijzondere excursies op de Waddeneilanden.

Gin en bier maken, leer je bij de lokale stoker en brouwer, yoghurt en kaas maak je samen met een zuivelboer op het eiland. Je vangt zelf verse kokkels en gaat op jacht met de professionele eilandjager.

Daarnaast volg je een erkende horeca-opleiding tot kok of gastheer/-vrouw van twee in één jaar. Werken en leren bij de Wadden Academy wordt je op deze manier leuk en gemakkelijk gemaakt!

Student krijgt uitleg tijdens een excursie

Meer leren over praktijkvakken tijdens excursies

MATCHING

Aan het begin van het leerwerktraject, geef je jouw voorkeur op voor een eiland, waarna je gematcht wordt met het eiland dat het beste bij jou past. Vervolgens maak je aan het begin van het schooljaar kennis met de horecaondernemers van het eiland. Samen met de partner restaurants matcht de Wadden Academy jou bij de passende werkgever.

Op de werkvloer word je begeleid door een coach. De coach helpt je bij het inwerkproces, het plannen en structureren van je werk en de omgang met leidinggevende en collega’s. Samen maak je jouw werkervaring tot een succes!

KOKSOPLEIDING DE WADDEN ACADEMY

Het koksvak is een vak waarin je nooit raakt uitgeleerd. Je maakt de heerlijkste gerechten waar de gasten hun vingers bij aflikken. Dankzij jouw kookkunsten komen gasten terug. Je werkt graag met je handen en hebt gevoel voor smaak en producten. Terwijl het restaurant vol zit hou jij het hoofd koel.